Нет, замораживать заплесневевший хлеб не стоит. Плесень — это грибок, который проникает глубоко в мякиш, и даже если вы срежете видимый налёт, споры останутся. Морозилка их не убьёт, а просто приостановит рост — после разморозки процесс продолжится с новой силой. К тому же, есть такой хлеб рискованно: плесень выделяет микотоксины, которые не разрушаются при низких температурах. Лучше выбросьте его сразу — сэкономленное здоровье дороже буханки.